熱々あんかけ卵豆腐。レシピ投稿祭り。
ぽこなっつ
作り方
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1
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木綿豆腐2分の1丁を、滑らかになるまで潰す。
(泡立て器がおすすめ)
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2
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卵２個を割りいれ、めんつゆこさじ２と共にしっかり混ぜる。
容器２つに注ぎ分ける。
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3
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ふんわりラップをして500wで２分加熱、更に向きを変えて１分加熱する。
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4
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(3)のつづき。
ゆるい時は、様子を見ながら20秒づつ加熱。中心が少しゆるいのは余熱で固まるのでOKです。
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5
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(A)のあんの材料を別容器に入れて混ぜ、レンジで30秒加熱。
片栗粉が混ざりにくいので途中混ぜ、とろみが出るまで加熱。
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6
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出来た豆腐にあんをかけ、ネギを散らす。スプーンでどうぞ。
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コツ・ポイント
熱々出来立てをどうぞ、たんぱく質も摂取出来るので、ダイエットやお年寄りにもおすすめです。生姜を柚子皮に変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ダイエット用に作りましたが、美味しいので家族で食べてます。あんの生姜を柚子皮に変えたり、豆腐の中にひじきの煮物を混ぜたりと、アレンジはいくらでも！この冬の定番になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽこなっつ
