牛乳たっぷり　チキンチャウダー

玉ねぎは大きめのくし切り
にんにく　生姜はみじん切りにする

鶏肉は可能であれば筋を取っておく（包丁の裏を使うととりやすい）一口大に切る。塩胡椒をまぶして5〜6分置いておく。

バターをフライパンに入れ、1を炒める。ひと炒めしたら2を入れ、軽く焼き目をつける

ローリエを入れて蓋をずらしてのせる。とろ火でじっくり煮込んでいく。

2〜3割詰まるまでおよそ30分ほど煮込む

鶏肉がやわらかくなったら味噌と砂糖を入れて味を整える。