さつまいもとゴボウのきんぴら

Name: さつまいもとゴボウのきんぴら
Yield: 4人分
Ingredients: さつまいも 160g; ゴボウ 160g; ニンジン 30g; サラダ油 大さじ1; 白ごま 適量; しょうゆ・・・A 大さじ1; 砂糖・・・A 小さじ2; みりん・・・A 小さじ1

Description

さつまいもを加えることで、普通のきんぴらとはひと味違うおいしさになっています。

熊本県阿蘇市

材料（4人分）

さつまいも

160g

ゴボウ

160g

ニンジン

30g

サラダ油

大さじ1

白ごま

適量

しょうゆ・・・A

大さじ1

砂糖・・・A

小さじ2

みりん・・・A

小さじ1

作り方

1

さつまいも、ゴボウ、ニンジンは細切りにする。
2

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を2～3分炒める。
3

Aを混ぜ合わせて加え、炒め合わせる。
4

器に盛り、ごまを振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

レシピID : 7392276 公開日 : 22/12/13 更新日 : 22/12/13

このレシピの作者

熊本県阿蘇市

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。
[作り方は動画でも紹介しています]
阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキング
http://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/