もやしハンバーグにトマトソースがけ
作り方
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1
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ボウルに豚ミンチともやしを入れて、もやしがバキバキと折れるくらい、粘りがでるまで捏ねる。
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2
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①を4等分にし、平たく丸めてフライパンに入れて、オリーブオイルを回しかける。
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3
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中火にし、両面の表面だけこんがり焼く。
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4
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③に水を加えて、蓋をして、5分蒸し煮て裏返して蓋をして、5分蒸し煮る。
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5
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ハンバーグを蒸し煮ている間に、トマトはボウルに入れて、手で握り潰す。
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6
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⑤に★を加えて、600Wのレンジで、2分加熱し混ぜ合わせる。
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7
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器に④をのせ、⑥のソースをかける。
お好みで乾燥パセリをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
水分がでるもやしをハンバーグに入れるとやわらかくなると思いました。
やわらかいです。
やわらかいです。