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ほうれん草をよく洗いレンジアップする。葉菜モード粗熱を取って4cm幅にカットする。
鍋に水・ほうれん草・ほんだしを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れる。
水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
溶き卵を流し入れて混ぜ合わせる。