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キャベツはざく切りにします。ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
フライパンにごま油をしき、中火で熱します。香りが立ってきたら、ひき肉と酒を入れます。色が変わるまでそのままで。
表面の色が変わってきたら、ほぐすようにしながら炒めます。全体に色が変わったらキャベツ、ピーマンを入れて炒めます。
キャベツがしんなりしたら、◎の調味料を全て入れて混ぜ合わせながら炒めて完成です。