レンチン簡単☆ささみのコチュジャン和え
さといもタロー
作り方
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鶏のささみを用意します
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ささみの筋を取ります。私は小さなフォークで取ってます。こんな風に引っ掛けたら…
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筋の端をしっかりと押さえて、まな板にフォークを押し付ける感じでスライドしていきます
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取れましたー
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耐熱ボウルにささみをいれて日本酒をかけます。ラップをかけて電子レンジ600wで2分30秒加熱します
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2分30秒かけたらこんな感じ
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ここに房に分けたしめじをいれます。再びラップをして600wで2分加熱
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2回レンチンしたらこんな感じ
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レンジにかけている間にキュウリを用意
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縦半分に切ったら、更に薄くスライス
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レンチン後のボウルにキュウリを入れてざっと混ぜたら
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両手にフォークを持ってささみを食べやすい大きさに裂きます
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ここに塩を入れてざっと混ぜたら
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ラップをかけて5分ほど蒸らします
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キュウリにも少し熱が加わりしんなり。出た水分を軽く切ります
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コチュジャンを使います
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コチュジャン、ポン酢、ごま油を入れたらよく混ぜます。辛いのが好きな人はごま油の代わりにラー油を混ぜても。
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ゴマを振ったら…
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できあがり～
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コツ・ポイント
レンジにささみをかける時は、一点集中で熱が入るとパサパサになってしまうので、レンチンしたら上下を入れ替えたり、裂いた後にボウルの底に貯まった水分に浸したりしておくとパサパサになりにくいです。
このレシピの生い立ち
余っていたコチュジャンを使いたくて和え物に使ってみました。
ピリ辛にしたい時はラー油で。食べるラー油などを使ってもおいしいです(^o^)
ピリ辛にしたい時はラー油で。食べるラー油などを使ってもおいしいです(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さといもタロー
