小松菜のしらすチャーハン

小松菜は根元を切り落とし1㎝に切ります

長ネギはみじん切りにします

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し溶き卵を入れて炒め半熟状になったら取り出します

香りが出てきたら①しらすを入れて中火で炒めます。ご飯を加えてほぐしながら炒め鶏ガラ、塩コショウを入れて更に炒めます

③を戻し入れて中火でさっと炒め鍋肌から醤油を入れて炒め合わせ全体に味が馴染んだら火から下ろします

器に盛り付けて完成