生キャラメル　バナナバージョン

☆の材料をテフロン加工のフライパンに入れて加熱。強火でOK。ヘラで混ぜずにフライパンをゆする感じで。

沸騰してトロミがついたら火から降ろし、チョコレートを加える。焦げやすいのでここからシリコンヘラなどで混ぜる。

チョコが溶けたら生クリームを加えて加熱。中火にして沸騰したら弱火にし、根気よくかき混ぜて煮詰める。

1時間以上冷蔵庫に入れて固め、切り分けたらクッキングペーパーでラッピング。冷蔵庫か冷凍庫で保存。