クリスマスに簡単!ほっこりミートソース

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Description

味に深みを出すために、自家製玉ねぎ麹を使用しました。みじん切りにして炒めて煮込むだけ。手の込んだ料理の演出に!

材料

1本
2個
2本
にんにく
3かけ
オレガノ
少々
玉ねぎ麹
大さじ1
適宜
ケチャップ
大さじ3
少々
ローリエ
2枚
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、挽肉(合挽)と鍋へ入れ、中火で炒める。

  2. 2

    写真

    挽肉の色が変わる程度に炒まったら、カットトマト、玉ねぎ麹を入れて煮込む。

    玉ねぎ麹 レシピID7395958

  3. 3

    写真

    塩胡椒で味を整え、ローリエを入れてさらに煮込む。

  4. 4

    写真

    水分が減って、全体的に馴染んだら完成!!翌日以降に食べるとさらに味が馴染んで美味しくなります。

コツ・ポイント

みじん切りは、ブンブンチョッパーを使用したら楽チン。楽して作りたいときにお勧めです。

このレシピの生い立ち

私にとっての母の味。
レシピID : 7395906 公開日 : 22/12/17 更新日 : 22/12/18

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