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やみつき♫ 鶏肉のクリーミーピリ辛煮込み

やみつき♫ 鶏肉のクリーミーピリ辛煮込みの画像

Description

ピリ辛クリーミーでやみつきになる新しい味。大根の代わりにじゃがいもで作っても美味しいです♪

材料

ごま油
大さじ1
玉ねぎ
半個(くし切り)
にんにく
1片(みじん切り)
人参
適量(いちょう切り)
きのこ(ぶなしめじ、マッシュルームなど)
適量
■ 油
鶏もも肉
約200グラム
大根
真ん中あたりを適量(いちょう切り)
■ 肉
水
カップ2くらい
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
サワークリーム
大さじ1

作り方

  1. 1

    大さじ1のごま油で玉ねぎ、にんにく、人参、きのこを炒める

  2. 2

    油が回ったら鶏もも肉と大根も入れて肉の色が白っぽく変わるまで炒める

  3. 3

    水をヒタヒタに入れて、コンソメをひとかけ、または小さじ2入れて野菜に火が通るまで15分くらい弱火で煮る

  4. 4

    大根、人参に箸が通るようになったら、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を入れてなじませる

  5. 5

    豆板醤かコチュジャンを小さじ1(辛いのが好きな方は2) を入れて大根がクタクタになるまで弱火でじっくり煮込む。

  6. 6

    最後にサワークリーム大さじ1または生クリーム小さじ2を入れて混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

にんにく好きなら多めに。辛いの好きなら味を見ながらお好みで豆板醤またはコチュジャン多めにしても美味しいです！

このレシピの生い立ち

サワークリームが余ってたので、シュクメルリ風に。初めての味わいだけどやみつきになる味でご飯にもあってビックリ。
レシピID : 7396233 公開日 : 22/12/18 更新日 : 22/12/18

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やみつき♫ 鶏肉のクリーミーピリ辛煮込み
by chiakira