パリッパリ☆カリフラワーのピクルス
外交官夫人のレシピ
作り方
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カリフラワーがお買い得でびっくりしました
海外ではとてもリーズナブルなので、ブロッコリーより購入してました
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2
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茎をカット
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3
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食べやすく小房に分ける
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4
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人参もカットし、耐熱容器に入れる
米油とニンニクチューブを加え、ラップをしてレンジで3分
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5
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その間に☆を合わせておく
熱々なのでラップを外すときは気をつけて!!
熱いうちに、☆をジャッとかける
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6
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お好きな容器に入れ、しばらく置く
30分後から食べ頃
冷蔵庫で保存して、付け合わせに便利です
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7
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クリスマスパーティーや、肉料理の付け合わせに♡
食べだしたら止まらない美味しさ!
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8
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皮や茎は捨てないで!!!
袋に保存して、ひじき煮やスープ等に使いましょう
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9
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↑早速利用しました!
カリフラワーの茎は角煮と大根の煮物に加えました。大根とはまた別の食感が加わり美味です♡
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けんちん汁にも、カリフラワーの余り野菜を入れました!
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コツ・ポイント
クリスマスメニューにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
海外では鶏ハムと白ワインビネガー、コンソメで作っていましたが、今は手に入りやすい調味料で作っています。
簡単で日持ちするので、とても重宝しています。
簡単で日持ちするので、とても重宝しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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