簡単!とろとろ九条ネギの親子丼の画像

Description

九条ネギの甘みが美味しい!
忙しい日の夕食や、休日のランチにもさっと作って食べられます。

材料

200〜250g
3〜4本
4個
150cc
★顆粒だし
5g
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
小さじ2
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは洗って斜めにざっくり、鶏肉は一口大に切っておきます。

  2. 2

    卵は片栗粉を入れてよくかき混ぜておきます。

  3. 3

    写真

    ★を、フライパンに入れて煮たたせます。

  4. 4

    写真

    鶏肉を入れ、8割くらい煮えたら、灰汁をすくって、

  5. 5

    写真

    九条ネギを入れ、鶏肉が完全に煮えたら、

  6. 6

    写真

    卵を回して入れて、全体的に卵が固まってきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お店のようなトロトロ親子丼を作りたかったので、片栗粉を入れました。
火加減をあまり気にしなくてもとろとろの親子丼になります。

個人的にネギは煮過ぎない方が好みですが、クタクタが好きな方はもっと早いタイミングで入れて頂ければ。

このレシピの生い立ち

九条ネギを買ったので、たくさん使って食べたいな〜と。
レシピID : 7396474 公開日 : 22/12/18 更新日 : 22/12/18

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