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むね肉は皮を取りそぎ切りにしたらひとつひとつをフォークでブスブスして◎を揉み込み、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
むね肉に火が通ったらほぐした舞茸を入れてサッと炒めて☆を絡めてお皿に盛る。
フライパンに残ったタレを少し煮詰めたものとネギをかけて完成です。