おでん
Description
レシピ投稿祭！
寒い冬にぴったりな、体あたたまるおでんです。
寒い冬にぴったりな、体あたたまるおでんです。
odangoっぽい！
作り方
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1
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大根を半月切りにする。
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2
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鍋にたっぷりの水と1の大根を入れて火にかけて10分下茹でする。
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3
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こんにゃくは熱湯で下茹でして水気をきる。
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4
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鍋に水と卵を入れて酢をくわえ、煮たったら弱火にして11分茹でる。
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5
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水を入れたボウルに4のゆで卵を入れて冷まし、水の中で殻をむく。
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6
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すじは1センチ厚さに切る。
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7
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木綿豆腐は布巾に包んで平らな重石をし、20分ほど置いて水気を切る。
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8
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ざるに6をのせ、熱湯を回しかけて、水気をよく切る。
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9
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土鍋に、だし、みりん、しょうゆと、2、3をいれ、煮る。
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10
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煮たったら弱火にして蓋をし、40分煮る。
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11
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7の豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
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12
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完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬になって、おでんの季節だなと実感したいと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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