かきの混ぜごはんの画像

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 (作りやすい分量)

兵庫県産一年生かき
1パック(100g)
洋にんじん
1/6本
1パック
しょうが
1/2かけ
 
1/4カップ
しょうゆ
小さじ2
みりん
大さじ1
 
つちかおり直火炊きごはん
2パック
1/4袋

作り方

  1. 1

    かきは手早く洗って水気をきる。

  2. 2

    にんじんは2cmの細切り、れんこんは小さめのいちょう切り、舞茸はほぐし、しょうがは3cmの細切り、三つ葉は1cmに切る。

  3. 3

    小鍋に調味料・しょうがを入れて煮立て、かきを煮て取り出す。

  4. 4

    (3)の鍋ににんじん・れんこん・舞茸を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

  5. 5

    ご飯はパックの表示に従って加熱し、(4)・三つ葉・(3)のかきを順に加えて混ぜる。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

亜鉛などのミネラル分を含むかきは栄養価が高く、「海のミルク」と呼ばれています。加熱しすぎると小さくかたくなってしまうので、身に弾力が出てふっくらした状態になったら取り出しましょう。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 7397947 公開日 : 22/12/28 更新日 : 24/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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づぃんこ
混ぜご飯の素が、美味しくできました♪