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かきは手早く洗って水気をきる。
にんじんは2cmの細切り、れんこんは小さめのいちょう切り、舞茸はほぐし、しょうがは3cmの細切り、三つ葉は1cmに切る。
小鍋に調味料・しょうがを入れて煮立て、かきを煮て取り出す。
(3)の鍋ににんじん・れんこん・舞茸を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
ご飯はパックの表示に従って加熱し、(4)・三つ葉・(3)のかきを順に加えて混ぜる。
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