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耐熱皿に水洗いした菜の花を並べふんわりラップをしてレンジ600Wで1分50秒(sayataさんのレシピ参考)
一度ラップをはがし塩を2つまみほど振って軽くもみ、もう一度ラップをして冷ます
トマトは半分、帆立4等分、チーズ6等分に切ってボウルに入れる
菜の花を流水で冷やして固く絞り3cmくらいに切る
菜の花もボウルに加えドレッシングを全体にあえる。もちろんこれで完成でもOK!