茄子とピーマンの煮浸し、鳥の唐揚げ
クックVXEPR4☆
作り方
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1
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キャノーラ油をフライパンに敷いて温め、ピーマン、茄子を切り、フライパンで炒め、水を小鍋に入れて温める
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2
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小鍋にピーマン、茄子、出汁の素、スティック砂糖、醤油、味醂、鰹節を入れて「茄子とピーマンの煮浸し」を作る
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3
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紅花油をフライパンに敷いて温め鳥腿肉を切り、鳥腿肉を片栗粉につけてフライパンに入れる
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4
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※鳥腿肉を片栗粉につける時はラップを使用すると、つけ易い
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5
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更にフライパンに胡麻油、料理酒、醤油、生姜チューブを入れて「鳥の唐揚げ」を作る
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6
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それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今回は2品作りましたが、この時季の季節料理を美味しく味わえれるようになりますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
