蕪と酒粕のそば米汁の画像

Description

昔から寒い日はおばあちゃんが作ってくれました
そば米は郷土料理です

材料

出汁パック
1袋
50g
100g
かぶ 葉も使う
1/2個
1/3本
2本
1/2丁
酒粕
大さじ1
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水と出汁パックを入れて弱火にする

  2. 2

    野菜と鶏肉を切る

  3. 3

    そば米を下茹でする5〜10分 水洗いしてざるにあげる

  4. 4

    出汁パックを取り出して煮えやすい野菜からいれて、火が通ったらそば米、鶏肉を入れて炊く

  5. 5

    味噌と酒粕を入れる

コツ・ポイント

そば米は下茹でしておくと柔らかく美味しいです

このレシピの生い立ち

雪が降ったので温まるものを食べたくなり
レシピID : 7400377 公開日 : 22/12/23 更新日 : 22/12/23

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