青魚の缶詰とアボカドと赤玉ねぎのマリネ

まず、赤玉ねぎはみじん切りにして５分程度水にさらし、水気をよく切る。

アボカドは賽の目状にカットする。

今回は味付きの缶詰を使用しましたが、水煮缶などでも美味しくできます。塩加減は調整してください。

アボカド、赤玉ねぎを加え、レモン汁とオリーブオイルを入れて和え、塩コショウで味を調える。

皿に盛りつけ、刻んだパセリとパプリカパウダーを振りかけて完成。