つぶつぶブロッコリーのスープ

Name: つぶつぶブロッコリーのスープ
Yield: 3〜4人分
Ingredients: ベーコン 2枚; 玉ねぎ 1/4; ブロッコリー 1/2株; オリーブオイル 小さ大さじ1/2; 水 150〜200; コンソメ 小さじ2〜; 牛乳 200〜; 塩コショウ

Description

あえてブロッコリーの粒を楽しむスープです♪

chiguasa

材料（3〜4人分）

ベーコン

2枚

玉ねぎ

1/4

ブロッコリー

1/2株

オリーブオイル

小さ大さじ1/2

水

150〜200

コンソメ

小さじ2〜

牛乳

200〜

■ 塩コショウ

作り方

1

ベーコンと玉ねぎは粗みじん切りに。
2

ブロッコリーもみじん切りにして茎部分と花蕾部分を分けておく。
3

オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎ、ベーコン、ブロッコリーの茎を炒める。
4

水、コンソメ、残りのブロッコリーの2/3を入れる。(1/3はレンジで加熱して仕上げの彩り用にする)
5

牛乳を加えて沸騰させないくらいに温め
塩コショウで味を調整する。

コツ・ポイント

すぐに飲まない場合は、ブロッコリーの色が落ちてしまうので仕上げ用に残しておくと良いです

このレシピの生い立ち

ブロッコリーがお得だったのでスープに

レシピID : 7400792 公開日 : 22/12/23 更新日 : 22/12/23

このレシピの作者

chiguasa

クックパッドアンバサダー

定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^

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■Instagram→@chiguasa.gohan

30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年3月19日

初れぽ

みぽぽ37

今晩は。ブロッコリーのつぶつぶ食感が楽しめて美味しかったです。粉チーズとバターを少量足しました。ご馳走様でした。

#春色メニュー #栄養満点で美味しい #リピ決定

作者コメントを見る

こんばんは！嬉しいですありがとうございます♪ 粉チーズとバターでコクが出て美味しそうですね✨

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