万能★豚挽き肉のそぼろあんかけ
ぽち＠ぽち
作り方
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1
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鍋に豚挽き肉と酒をいれ、豚肉をほぐすように混ぜてから、中火にかけます。
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2
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手早く豚肉が白っぽくなるまで混ぜ、水1カップと醤油、砂糖、塩を加え煮たて、アクを取ります。
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3
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片栗粉を水で溶き、鍋に回すように入れて、手早くかき混ぜます。
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4
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★冷凍★
肉と酒を熱した後、半量の水で濃目に味付けし冷凍します。解凍する時、残りの水を入れ、とろみを付けます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
何にかけても、美味しい♪
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