鶏卵糕(チールンコウ)
作り方
コツ・ポイント
※④の場合たてはじめに湯煎にし人肌に温めてからたてるとよいです。
※琉球王朝菓子の一つ。
※中国の菓子「鶏蛋糕」(チータンカオ)から伝えられたと思われる。
※赤い落花生が華やかで祝いの菓子に使われる。
※琉球王朝菓子の一つ。
※中国の菓子「鶏蛋糕」(チータンカオ)から伝えられたと思われる。
※赤い落花生が華やかで祝いの菓子に使われる。
このレシピの生い立ち
沖縄の伝統的な食文化
詳しいレシピ動画はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCOis-U9jO8gKQZiB9OWUXOg/videos
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