つくね　おつまみ

鶏ミンチに刻んだネギ、しょうが、大葉を入れる。

卵白と片栗粉を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。塩コショウで少し味付けする。

割り箸にタネをくっつける。お好みで表面に大葉を貼り付けると見栄えが良いです。

一度フライパンから出し、使ったフライパンにタレ用の★の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

つくねをタレにからませ完成。