簡単炊き込みご飯
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作り方
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1
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人参、こんにゃく、鶏の胸肉、シメジ、エリンギを細かく切る
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2
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洗っておいた3合のお米を窯に入れ1番の具を全部乗っける
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3
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お米の具合にもよるので本日は1.2倍のだし汁で行くことにしました
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4
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だし汁を作るときにお酒と白だしを先に入れ1.2倍になるようにだし汁を作り
窯にに注ぎ込むだけです
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5
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先にだし汁は合わせることによって味が安定します、後は炊くだけ
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コツ・ポイント
お米の何倍の出汁で炊くか決めてその配分の中に酒と白だしをあわせるだけです。
醤油砂糖酒みりん、出汁のパターンもありですね
醤油砂糖酒みりん、出汁のパターンもありですね
このレシピの生い立ち
こんにゃくとニンジンが余ったので炊き込みご飯にしました、シメジが少ないのでエリンギを代用しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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