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野菜は全て細かく切る。
白菜の漬物は水気を絞り、みじん切り。
挽肉に調味料◎を入れて捏ねる。
牛脂を細かく切る。
挽肉のボウルに野菜、白菜漬、牛脂を入れて捏ねる。
餃子の皮に包んでいく。包み方は各ご家庭のやり方で。
フライパンに油を引いて中火で焼いていく。
水を入れて蓋をして蒸し焼きに。
5分〜10分くらいしたら蓋を開けて水分をとばし、最後に少しごま油をたらして、カリッと焼けたら出来上がり。