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いい塩梅の♪「紅白なます」

いい塩梅の♪「紅白なます」の画像

Description

甘すぎず酸っぱ過ぎない、丁度良い塩梅の「紅白なます」です。是非お正月に＾＾♪

材料 （4人分）

大根
4cm×3カット分
人参
1/3本
塩
小1
 
☆塩
小1/3
☆砂糖（今回はてんさい糖）
小2.5
☆米酢
小2.5～
柚子皮
お好みで♪
柚子果汁（種は入れないでね）
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮は厚めにむき薄目の千切りに。人参はナナメ薄切りからの千切りです。

  2. 2

    ①をザルに移し、塩（小匙1）を振り、しっかり揉み込み15分以上放置。その間に煮物の準備でも♪

  3. 3

    写真

    ぎゅっと絞った②をほぐし☆の調味料をしっかり和えて完成です♪

  4. 4

    すぐ食べるとしっかり味、時間を置くと水分で味が薄まります。（これはお好み）

コツ・ポイント

※③はしっかり絞っておいてね！
※東南アジアのサンドイッチにも入ってたりします（ピクルス代わりなのかな？）意外な組み合わせで美味です。

このレシピの生い立ち

今までの経験と勘？で作った「なます」です。お酢は味見をしながら、お好みの量に調整してください！
Buon anno nuovo♪素敵な新年を☆
レシピID : 7407801 公開日 : 23/01/02 更新日 : 24/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月31日
写真
ぴいちゃん★★★
ゆず果汁を入れても美味しいです★美味しかったです★ごちそうさま★
#簡単で美味しい★

そうですね！柚子果樹入れるともっと美味しいです＾＾素敵なレポをありがとう♪

2023年1月6日
初れぽ
写真
Asato★
さっぱりとして、とても美味しかったです☆
#さっぱり紅白なます

副菜に合いますよね。素敵なレポ、ありがとうございます♪

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Lunagohan
いい塩梅の♪「紅白なます」
by Lunagohan