人参とカボチャのポタージュの画像

Description

食物繊維とビタミンたっぷりでデドックス効果と免疫力アップ

材料

蒸し煮用の水
50cc
チキンコンソメ
2個
中玉1個
特大1本
無調製豆乳
1ℓ
クレイジーソルト
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    焦げ付きにくい鍋に少量の水(50ccぐらい)を張り、チキンコンソメを入れ、玉ねぎ、ニンジン、カボチャを蒸し煮する。

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    最初は強火、蒸気が出たら弱火で30分、しっかり蒸しました。

  4. 4

    写真

    無調製豆乳と3をミキサーに掛け、

  5. 5

    写真

    再び鍋に戻し弱火で加熱する。
    味を整えるのはクレイジーソルトを使いました。

  6. 6

    写真

    完成です。

コツ・ポイント

腎臓が悪い方は茹でてカリウムを抜いて、豆乳もタンパク質低めのものを薄めて作って下さい。

このレシピの生い立ち

カボチャ風邪引かず!で、冬はカボチャ料理をしますが、甘煮やコロッケ、サラダなどメジャーな料理は肥満のもと!
豆乳を使いタンパク質も上げて免疫力と食物繊維も豊富なデドックスポタージュに仕上げました。
レシピID : 7408120 公開日 : 23/01/03 更新日 : 23/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート