赤海老とプチトマトのパスタ

赤海老は背ワタを取っておく。
プチトマトは半分に切る。

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルでゆっくり弱火で香り立つまで煮る。

海老とトマト、アンチョビペーストを入れ、少し色づくまでソテーして塩胡椒し白ワインのアルコールを軽く飛ばす。