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塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ

塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げの画像

Description

塩麹に漬けた鶏胸肉、そのまま唐揚げにするところ菜っぱとかき揚げに。夕飯のおかずにたっぷり

材料 （4人分）

鶏胸肉
1枚
菜っぱ、菜花など
1わ
塩麹
大さじ1
 
薄力粉
大さじ4
水
大さじ4
 
米油
500cc

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は、塩麹大匙1をまぶして冷蔵庫で1晩漬ける。塩麹を拭って細切り。菜っぱは4センチに切る

  2. 2

    写真

    鶏肉と菜っぱを混ぜる

  3. 3

    写真

    薄力粉を大匙4くらいを振り混ぜ、水も大匙4くらい入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    米油でからっと揚げる

  5. 5

    写真

    揚げたてをどうぞ

コツ・ポイント

鶏胸肉は塩麹にまぶして下味がついているので美味しいです

このレシピの生い立ち

いただきものの菜っぱがあり、菜花かと思ってかき揚げにしてみた。菜花ではなさそう、でも、美味しくて子どももパクパク食べた。
レシピID : 7409210 公開日 : 23/01/04 更新日 : 23/01/04

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塩麹鶏胸肉と菜っぱのかき揚げ
by kiepon