シンプルなペペロンチーノ
作り方
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ベーコンを5ミリくらいの幅に切って、唐辛子(鷹の爪)の種をとって輪切りにする
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3
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塩小さじ1入れた、水たっぷりの鍋を沸かしてパスタを茹でる。(材料外)
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4
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③と並行して、
フライパンにオリーブオイルを入れ中火でにんにくと唐辛子を火にかける。
【焦げないように注意!】
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5
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にんにくに火が通ったところでベーコンを入れる。
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6
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パスタが茹で上がったら茹で汁を頭一杯分フライパンに入れてソースを乳化させる。
ここでバターと塩を投入!
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7
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フライパンのソースが透明じゃなくなったら、湯切りしたパスタをフライパンに入れてまんべんなくソースをパスタに絡める。
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8
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盛り付けて完成!
【醤油小さじ1/2と白だし小さじ1をソースに足しても日本人の舌に馴染んで美味しいです。】
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コツ・ポイント
ペペロンチーノを簡単に作りましょう!
分量もレシピに縛られることなく、あるもので好きなように作ってもペペロンチーノはつくれましましま!
分量もレシピに縛られることなく、あるもので好きなように作ってもペペロンチーノはつくれましましま!
このレシピの生い立ち
意外にもクックパッドでペペロンチーノの作り方を調べても、他の具材を使ってたりしたので、これまで自己流で作ってきたペペロンチーノをレシピに書き残してみましましま〜!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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