手ごね角食パン。頑張らなくても出来る。

ボウルに材料を上から順番に計りながら入れてこねる。

②にラップをして１.５～2倍になるまで1次発酵。

ガス抜きしてベンチタイム10~15分。

オーブンを170℃で予熱。
8~9分目位まで膨らんだら蓋をし、生地が蓋にくっつくまで待つ。

170℃で28分焼く。

焼けたら腰折れ防止の為10cm程の高さから一度落として、型から出して冷ます。