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一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方

一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方の画像

Description

炊きたては本当にいい匂いがして、ついつい食べすぎます♪おこげも美味しいです。

材料

米
2合
水
450ml

作り方

  1. 1

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    米を洗いザルに上げる。

  2. 2

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    ボウルに米と分量の水を入れ、30分〜１時間ほど水につける。米が白くなればOK。

  3. 3

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    土鍋に水ごと入れる。蓋をして中火で10〜15分。（鍋底を火が覆うくらいの火加減で）

  4. 4

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    湯気が出てきたら、蓋を開け沸騰しているか確かめ、蓋をして弱火で15分。

  5. 5

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    火を止める前に10秒ほど強火にして水分を飛ばし火を止める。10分蒸らして炊き上がり♪

  6. 6

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    おこげもできています♪

コツ・ポイント

柔らかさは水の量で調整。
(2合：450〜500ml、3合650〜700ml)

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんの土鍋（ごはん鍋）を購入したのがきっかけです。２合と３合の目盛り付き。
レシピID : 7412251 公開日 : 23/01/08 更新日 : 23/04/17

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一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方
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