うちの基本のパンˊᗜˋ*

ホームベーカリーにクープに載せるバター以外の全てを投入し、1時発酵までお任せします。

一次発酵まで済ませた生地を6等分します。

等分した記事を丸め、綴じ目を下向きにして並べて固く絞った濡れ布巾をかけて10分くらいベンチタイムを取ります。

二次発酵完了の④の生地に、分量外の強力粉を茶こしなどで振りかけて

よく切れるナイフやカミソリでトップにクープを入れて、クープ用のバターを6等分したものを挟めて行きます。

190℃に予熱をしたオーブンで15分焼成したら完成です。