洗い物を少なくするのが料理上手だよ丼
呪いメシ
作り方
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1
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火をつけないフライパンの中に豚肉をいきなり放り込み、長ければキッチン鋏で長さに拘らず適当に切る。フライパンは28センチ
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2
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1のフライパンの肉に醤油、片栗粉、油をかけ、菜箸でよく和える。馴染ませている間に@の野菜を切る
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3
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フライパンを強火にし肉を広げつつ半分くらいの位置に寄せ、空いたところに生姜と人参を入れる
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4
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うつろな目で眺める。。。
何も考えず触らない。
焼き色をつけるためにため息5回。
いえ、洗い物しながら3分でいいです。
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5
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肉の片面がいい色になったらターナーでひっくり返す。人参と生姜は焦げないように肉の上に乗せる。ブロッコリーも入れる
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6
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味噌、コチュジャン、ソウミシャンタンを入れて混ざりにくいので必死に菜箸やスプーン、ターナーで行き渡らせる
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7
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行き渡ったころにはブロッコリーにも全ての豚肉にも人参にも火が通っている計算で動く。焦ってください。2分くらい中火で
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8
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調味料が行き渡れば出来上がり。
ラー油やホアジャオ、すりごまトッピングがおすすめ。ご飯に乗せたらめちゃ美味い
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9
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お疲れ様でした。洗い物少なくて済んだと思います。
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10
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#ブロッコリー大活躍#簡単#ヘルシー
#時短#すぐできる#ワンパン#疲れてる時#コチュジャン#洗い物少ない
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コツ・ポイント
肉をまな板で切ると洗うのが面倒なのでフライパンに直接放り込んで下さいね。油も馴染ませておくと、肉がくっつきにくいです。洗い物を増やさないために、合わせ調味料はつくりません。にんじんは薄く切る。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので有り合わせのもので作りました。料理の最中にほとんどの洗い物が終わっているのが後々いいと思っております。
20230108
20230108
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
呪いメシ
