令和五年 睦月十日 献立の画像

Description

おせちに作ったなますや酢ばすの甘酢で、鯖を煮付けました。副菜は作り慣れたおかずを並べました。

材料

主菜
サバ 甘酢煮
菜花ナムル (茹でストック)
副菜
野菜豚肉プルコギ風
トマト卵とじ
ちょい盛りデザート
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ピンクの酢ばす、甘酢の残りでさばを煮つけました。画像のサバが赤いのは赤紫蘇の色で、火は通っています、ご安心を。

  2. 2

    酢ばすと菜花のナムルを添えました。

  3. 3

    写真

    副菜、左から
    プルコギ風。
    なますなど酢の物。
    トマト卵とじ。

  4. 4

    写真

    西京味噌はふるさと納税返礼品。
    ストックしていたら、色が濃くなり、合わせ味噌にみえますが、讃岐の西京味噌です。

  5. 5

    写真

    デザートは親戚からの頂き物、オンパレード。みかんは主人の里。焼き菓子は引き出物です。

  6. 6

    写真

    配膳しました。

コツ・ポイント

手作りの酢の物以外に
紅しょうがや、ガリの甘酢は捨てずに!
鯖を煮たり、
洋風のピクルス酢は鶏肉を煮ると美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

2023年1月10日 朝食、献立。
今日から学校。お弁当開始。
レシピID : 7413731 公開日 : 23/01/10 更新日 : 23/01/10

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