令和五年 睦月十日 献立
Description
おせちに作ったなますや酢ばすの甘酢で、鯖を煮付けました。副菜は作り慣れたおかずを並べました。
材料
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主菜
サバ 甘酢煮
酢ばす
菜花ナムル (茹でストック)
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副菜
野菜豚肉プルコギ風
トマト卵とじ
味噌汁
ちょい盛りデザート
お好みで
作り方
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1
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ピンクの酢ばす、甘酢の残りでさばを煮つけました。画像のサバが赤いのは赤紫蘇の色で、火は通っています、ご安心を。
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2
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酢ばすと菜花のナムルを添えました。
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3
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副菜、左から
プルコギ風。
なますなど酢の物。
トマト卵とじ。
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4
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西京味噌はふるさと納税返礼品。
ストックしていたら、色が濃くなり、合わせ味噌にみえますが、讃岐の西京味噌です。
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5
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デザートは親戚からの頂き物、オンパレード。みかんは主人の里。焼き菓子は引き出物です。
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6
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配膳しました。
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コツ・ポイント
手作りの酢の物以外に
紅しょうがや、ガリの甘酢は捨てずに!
鯖を煮たり、
洋風のピクルス酢は鶏肉を煮ると美味しいですよ♪
紅しょうがや、ガリの甘酢は捨てずに!
鯖を煮たり、
洋風のピクルス酢は鶏肉を煮ると美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
2023年1月10日 朝食、献立。
今日から学校。お弁当開始。
今日から学校。お弁当開始。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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