グリンピースのココット(プレートA)

グリンピースのココット(プレートA)
グリーンピースのスープを作りだめしておけば、その後ココットにもできるし、サラダにも使えて便利です

材料 (作りおき出来るくらい)

まずグリンピーススープ分
乾燥グリンピース(生でもか)
カップ2杯弱
金時豆 乾燥でも水煮缶でも
カップ1杯または1缶
タマネギ
1個
ニンジン
1本
セロリ
2本
昆布だし(粉末の物)
4g
塩こしょう
少々
コリアンダー、クミンなどのスパイス
少々
適量
ここからココット用
プロセスチーズ(ココット用)
一人分で大さじ2杯
グリンピーススープ
一人分でカップ1

1

まずはグリンピーススープを作ります。
乾燥グリンピース、金時豆を軽く洗って、水に付けておきます

2

野菜は細かくしましょう

3

お鍋に昆布だし、野菜とグリンピース、金時豆を入れたら、お水を全体が隠れるまで入れ、中火でコトコトと煮ます

4

沸騰して来て火が強いと思ったら弱めてください
豆類が柔らかくなるまで煮込みましょう
大体1時間程
生だともっと早い

5

水かさが減ったと思ったら少しずつ足して下さい

6

豆が柔らかくなったら、塩こしょう、スパイスで味付けします

7

熱が冷めた後ジップロックなどにいれて冷凍保存しておくと便利です
スープとして保存する分と具だけ使う分で分けておくと便利

8

ここからはココットです
冷凍したグリンピーススープの具を分量解凍しておきます

9

写真

ココット皿に具をいれ、上からチーズをかけたら電子レンジで4分程、チーズが溶けるまで加熱します
それだけで出来上がり!

コツ・ポイント

ここではグリンピースを使いましたが、レンズ豆(グリーンレンティル)でも代用できます
その他、豆類なら何でも美味しいです

このレシピの生い立ち

作りだめしたグリンピースのスープから作りました
レシピID : 741408 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/02/27

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