里芋でぜんざい

【餅を作る】
里芋は皮を剥いて火が通りやすくなるくらいに切る。

鍋に里芋とヒタヒタにかぶるくらいの水を入れ１０分ほど火にかける。(串が通るくらいになればオッケー。)

里芋を取り出し裏ごしかフォークで潰して片栗粉を加えて混ぜる。
ホントの餅みたいになります。

【おしるこを作る】
ゆで小豆と水、砂糖、塩を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。

里芋で作った餅を入れて、ひと煮立ちすれば完成。