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れんこんは薄切りにし、熱湯で4〜5分茹で、ざるにあげ冷まして水気を飛ばします。
わかめは水で戻し、水気をしっかりしぼります。
☆をボールに入れます。
れんこんとわかめを和えて完成です。お好みでラー油をかけても美味しいです。