ほたるいかと菜の花の生姜炊き込みご飯
イオン
作り方
-
-
1
-
今回のおすすめ食材は、ほたるいかです。
-
-
-
2
-
ほたるいかは骨抜きなどで目玉と口を取り除き、軟骨を抜く。しょうがはせん切りにする。
-
-
-
3
-
菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら水気を絞り、1cm幅に切る。
-
-
-
4
-
米は水で洗って炊飯器に入れ、1.5合の目盛りの所まで水（分量外）を加える。
-
-
-
5
-
【A】を加え、2合の目盛りの所まで水を足す。<2>を加え、炊飯する。
-
-
-
6
-
炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜ、<3>を加えて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
ほたるいかは目玉、口、軟骨を取り除くことで食感がとても良くなります。時間がないときは目玉だけでも取り除いてください。菜の花は別にゆでて最後に加えることで色と食感をキープします。ほたるいかのおかげでだしを使わなくてもうまみたっぷり！
このレシピの生い立ち
旬のほたるいかと菜の花を使って炊き込みご飯を作ってみました♪しょうががさわやかに香ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
イオン
