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きのこ類は洗って食べやすい大きさにする。人参は細切り、材料はありもので良い。
つけだれの材料、醤油と甘酒をまぜておく。
ジップロックにつけだれを入れ、野菜と肉、きのこ類も全部入れてもむ。
つけだれが全体に馴染んだら冷蔵庫で一晩。
大フライパンにくっつかないホイルで家事ラク。敷かない場合はお好みのオイルを熱し、漬けた材料を加熱する。
火が通ったら、お好みで青みの野菜を加え、色よく仕上げる。