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Description

懐かしの?食べごたえのあるナポリタンです。

材料 (1人分)

オリーブオイル
たっぷりめ
①ニンニク
1かけ みじん切り
1/4個 くし切り
 
1/2個 1cm幅
3,4個 斜め切り
②ケチャップ
大さじ3
②マヨネーズ
小さじ1
②豆板醤
小さじ1
②バター
10g
顆粒コンソメ
小さじ1
お好みて
黒コショウ
お好みで
適宣

作り方

  1. 1

    強火
    スパゲティを茹でる
    ナポリタンの場合は、オーバーボイルといって、表示時間より1分長く茹でると、もちっとする。

  2. 2

    写真

    弱火
    オリーブオイルで、①の材料を炒め、②も入れて、少し炒める。

  3. 3

    茹で汁、おたま2杯を入れ、コンソメ、塩で味調整して、ソースを作っておく。

  4. 4

    スパゲティを入れ、ソースとあわせて、粉チーズ、黒コショウも入れて、完成!

コツ・ポイント

豆板醤を入れると、すこーしピリ辛になります(なくても問題なし!お好みで(笑))。
トマトペースト、ケチャップなどは、炒めると酸味がとれて、美味しく。
バター、マヨネーズ、粉チーズでさらにコクを出します!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のあまりもので、ささっと作れるナポリタンは、ランチにピッタリですわな!
レシピID : 7421261 公開日 : 23/01/18 更新日 : 23/01/18

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