キャベツと人参の卵炒めみそ風味

キャベツは、炒めやすいサイズにザクザク切って人参は細切りにしてごま油で炒めます。しんなりしてきたら、酒を入れて蒸し焼き。

卵はといておきます。

味噌とほんだし少々を加えて味付けをし、火を止めます。余熱で溶き卵でとじます。