厚切り牛タンとガーリックライス
リーマンマン
作り方
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1
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冷凍で保存していた牛タンを電子レンジで手でほぐせるくらいに解凍します(今回は国内産、米国産両方用います)
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2
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解凍後、丸まらないように包丁で切れ込みを入れます。
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3
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フライパンに少量の油をいれ、火をつけます
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4
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油をフライパン全体に回し油が温まったらお肉をいれます。しばらく中火で焼きます。
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5
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裏返して焼きます。
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6
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焼き終わったら一旦取り出し、フライパンに少量の油を入れます。
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7
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刻んだにんにくをいれ弱火で点火します。
※焦げ付かないように注意してください。
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8
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電子レンジで温めたご飯を入れヘラで混ぜ合わせます。全体に火が通り混ぜ合わさったら鍋肌から少量の醤油を入れ香り立たせます。
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9
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お皿にご飯を乗っけてその上に先ほどの牛タンを盛り付ければ完成です。
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コツ・ポイント
牛タンの旨味油を使っておいしく炒めご飯ができます。
今回はバター・とうもろこしが不足しておりましたが、お好みでガーリックライスに追加すのもおすすめです。
今回はバター・とうもろこしが不足しておりましたが、お好みでガーリックライスに追加すのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
普段は高価で手に出せない牛タンもスーパーマーケットでは時に半額になることがあります。その狙い目は年末の閉店間際、広告日前日の雨の日の夜等々地域・スーパーによって異なるかとは思いますがご参考まで、ちなみにこちらは日曜日夜に半額で購入しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
