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一度洗った小豆を煮る。沸騰したら一度茹でこぼす。
圧力鍋に小豆と水1ℓを入れて強火にかける。圧力がかかったら弱火にして15分、火を止めて減圧したら蓋を開ける。
砂糖を入れて弱火で5分、お塩を加えてお好みの味に整える。※レシピは少しお塩を感じるくらいになっています。
お好みで焼いたおもちを入れて完成!