牡蠣の中華風スープ
おでのおでん☆
作り方
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1
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沸騰した湯で牡蠣を1分茹で取り出し
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2
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ゆで汁と
調味料を合わせ加熱して、一旦火を落とし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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3
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加熱したまま卵白を流し込み
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4
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牡蠣を戻し入れ、少し加熱
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5
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器に移し
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6
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ねぎをトッピングして完成です。
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7
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
牡蠣を煮込みすぎて硬くならないようにする。毎回同じセリフですが牡蠣の加熱はこれに限ります。
このレシピの生い立ち
テレビで牡蠣の和風スープを見ていて、中華にトライしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
