豆腐でしっとり!濃厚チョコレートケーキ
作り方
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1
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豆腐はざるに取り、ヘラで崩し、10分程水を切っておく。
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3
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チョコレートは細かく削り、マーガリンとボールに入れ50~55℃のお湯で湯煎にして溶かす。オーブンを180度に設定する。
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4
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フードプロセッサーに豆腐を入れ、クリーム状にする。チョコレート、卵、砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる。
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5
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フードプロセッサーからボールに移し替え、●印の粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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6
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パウンド型に流し入れ、型を少し持ち上げトントンと落とし、空気を抜きながら種をならす。
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7
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オーブンに入れ、35分焼く。中心に串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やす。
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8
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冷えたら型から抜き、上面にココアパウダーを振る。お好きな枚数に切って完成です。
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9
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動画あります。
You Tube ひーパパのEnjoy Cookingで検索してね!
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コツ・ポイント
焼き上がった時に上面が割れるけど、
全然問題ないから心配しないでね。
全然問題ないから心配しないでね。
このレシピの生い立ち
卵白泡立てるのも大変なのでベーキングパウダーで代用しました。
混ぜるのもフードプロセッサーで手抜きですが、味は変わりません。
混ぜるのもフードプロセッサーで手抜きですが、味は変わりません。