納豆と挽肉のパスタ
Description
納豆とお肉がパスタによく絡む一品です。発酵食品は最高！
ぎんじろmom
材料
（2人分）
200g
1/2個
青じそまたはもみ海苔
適量
オリーブオイル
大さじ3
1片
挽肉 ※品種は何でもOK
30〜40g
2パック
塩 ※茹で汁用
小さじ2
胡椒
適量
麺つゆ
大さじ2
醤油
大さじ1
作り方
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1
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パスタを茹でるお湯を鍋で沸かし始める。
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3
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フライパンをオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを加えてから火をつける。香りが立ったら挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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4
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3に玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。納豆と付属のタレを加えてさらに炒める。
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5
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鍋に塩を加え、パスタを茹で始め、時々混ぜて麺がくっつかないようにする。
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6
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4に5の茹で汁をおたま3杯加え、乳化させる。胡椒、麺つゆ、醤油を加えて味を整える。
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7
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パスタが茹で上がったら、6に加えて全体を絡めてお皿に盛り付ける。仕上げに青じそかもみ海苔をトッピングして完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎも細かい方がパスタによく絡みます。
このレシピの生い立ち
大好きな納豆を使った我が家の定番のパスタです。
ぎんじろmom
