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レンコンは皮を剥き、薄切りにし水にさらしておく。
お鍋にレンコン、ひたひたの水、酢大さじ1、を入れて沸騰してから1～2分煮る。
桜葉の塩漬けは真ん中の太い軸を取り除き、みじん切り。桜花はざっと塩気を振り落としてほぐしておく。
茹でたレンコンはザルにあげて水気を切る。ぬめりはある場合はさっと洗ってキチンペーパーで拭いても。
全てを合わせてできあがり♪桜の葉っぱも花も塩気は抜かずにそのまま合えちゃいます♪
とっても美味しそう！まくちゃんいつもありがとぉ☆嬉しいなっ♪
がっこいぶり
がっこいぶり
