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春菊の葉を水洗いします。(茎は使いません)水洗いした春菊は3cmくらいの幅にザク切りにします。
ザク切りにした春菊を器に盛ります。
スライスハムを半分に切ったら、細めの短冊切りにして、春菊の上にのせます。
適量のオリーブオイルと塩をかけたら、混ぜてお召し上がりください。